28 defa görüntülendi.

Restorant Maliyet Yönetimi

kalp
Doçent
****

Mesajlar: 727 Katılma Tarihi: 01-04-2015 Rep Puanı: 0 Durum: Çevirimdışı

Mesaj: #1
Restorant Maliyet Yönetimi

İmage

Restorant Maliyet Yönetimi

Bir restoran için maliyet oldukça önemlidir. Maliyetin ne kadar olduğu, geliri, gideri restoran yönetiminde restorandın sürekliliği konusunda önemli faktörlerdir. Tabi ki müşteri memnuniyeti u faktörlerin başında gelir. Fakat müşteri memnuniyeti de bu unsurların olmasından geçer.

Restorant maliyet yönetimi size restoran işletmesi hakkında yardım eder. Herhangi bir ürünü satın alma ve teslimat konularında, işletme sahibine ve işletmedeki çalışanlara oldukça kolaylık sağlar. İşletmede stok kontrolleri önemlidir. Fazla, gereksiz ve ya gereğinden az stoklama yapmanın işletme açısından aksaklığa uğraması ve ya malların elde kalması gibi sorular çıkabilir.

Stok düzenini kontrol etmek ve sipariş süreçlerini en hızlı, düzenli bir şekilde ilerlemesi ve böylelikle de müşteri memnuniyetini sağlamanıza imkân tanır. Cost control birim maliyeti hesaplar ve alınacak kararlarda yardımcı olur. Çalışanların işletmenin hedeflerine yönelik çalışmalarını sağlar. Gerçekleşen sonuçları değerlendirir ve rapor hazırlar. Hedeflenen sonuç ile gerçekleşen sonuç arasındaki uyumu ölçer. Uyumsuzluk sonucunda bunu düzenleyici önlemler almanızda yardımcı olur.

Cost controller aynı zamanda kaliteli bir iş yerine doğru ilerlemeniz konusunda çaba sarf eder. Kaliteli işyerine yönelik maliyet kontrol sistemlerinin sağlanması, uygulanması, kontrol edilip değerlendirilmesi konularında sizin restorantınız için olan düşüncelerinizi azaltır. Menü planlaması, maliyet ve fiyatlandırma çalışmaları yapar.

Cost controlün günlük, haftalık ve yıllık işleri vardır. Cost control sayesinde stoklarınızı, kar-zarar durumunuzu, yiyecek ve içecek fiyatlandırmanızı, gerektiğinde muhasebe ve hukuksal durumunuzu en ince ayrıntılarına kadar görebilmeniz ve takip edebilme imkânınız bulunur.
11-07-2016 06:14
Bul Rep Ver Alıntı
« Önceki | Sonraki »


Bu Konudaki Mesajlar
Restorant Maliyet Yönetimi - kalp - 11-07-2016 06:14

Benzeyen Konular
Konu: Yazar Cevaplar: Gösterim: Son Mesaj
  Bina Yönetimi zubamba 0 17 16-09-2016 07:39
Son Mesaj: zubamba
  Bina Yönetimi zubamba 0 17 25-08-2016 06:30
Son Mesaj: zubamba
  Sosyal Medya Yönetimi mesut78 0 32 02-08-2016 03:15
Son Mesaj: mesut78
  İnsan Kaynakları Yönetimi Uzmanlığı zubamba 0 42 18-03-2016 09:22
Son Mesaj: zubamba

Konuyu görüntüleyenler: 1 Misafir

Forum Atla:

tanıtım haberi- son haberler- haber- kahramanmaraş haberleri- wikigazete.com- webcimo- Hava Durumu- sanierungsunternehmen -

Öğretmen Sitesi

Öğretmen Siteleri



Öğretmen Sitesi | İletişim | Yukarıya dön | İçeriğe Dön | Mobile Version | RSS

Türkçe Çeviri: MyBBTürkiye
Üretici: MyBB, © 2002-2016 MyBB Group.

MyBB & SEO İnSiDe

ÖğretmenSitesi.İnfo Google Gizlilik Politikasına riayet etmektedir