97 defa görüntülendi.

Mutfağımdaki Lezzetler - Ustasından Tarifler

b.a.f.
Profesör Dr.
*****

Mesajlar: 1,415 Katılma Tarihi: 01-01-2014 Rep Puanı: 0 Durum: Çevirimiçi

Mesaj: #1
Mutfağımdaki Lezzetler - Ustasından Tarifler

Eskiden annelerimizin yemek tariflerinin içinde yazılı olduğu defterleri olurdu. Bu defterlerin içerisinde hangi malzemenin kaç ölçek katıldığı, ateşin şiddeti, fırının derecesi, beklenilmesi gereken zaman, kıvam vb. bilgiler vardı. Bu defterler çok kıymetliydi çünkü gizli tarifler barındırırdı. Daha sonra bu tarifler ünlü aşçılar tarafından kitap haline getirildi ve piyasaya sürüldü. Tabii ki bu kitaplar hayatı kolaylaştırsa da gizli tarif denen olguyu yok etti. Yani herkesin evinde aynı, bilmem kim ustanın yemek tarifleri kitabı olmaya başladı. Bu da herkesin evinde aynı yemeğin aynı tarzda ve ölçüde pişmesine aracılık etti. Bu yazımızda teknolojinin gelişmesi ve buna yönelik imkanların artması, hayatımıza ne ölçüde fayda ya da zararı birlikte getirdiğini anlatacağız.

Son zamanlarda herhangi bir kitapçıya gittiğimde yemek tarifleri kitaplarını gördüğüm zaman aklıma hep şu sorular geliyor, 100.000 baskı yani 100.000 evin tek tipleşmesi demek mi? Ya da yeni lezzetler başlıklı kitap, bizim anneden kalma eski lezzetleri unutturur mu? Aslında kitapların çeşitlilik anlamında çoğalması tek tipleşme açısından faydalımı yoksa zararlımı?

Hayatımıza teknolojinin girmesi belki de popüler kültür gibi tek tipleşmeyi, yukarıda saydığım sebeplerle arttırmış olabilir fakat internet aracılığıyla başka annelerinde pasta tariflerini öğrenebilir, onlarından mutfağından, damak tadından faydalanmış oluruz. Yani internet yemek siteleri ile, bu bilgileri çoğul olarak bize sunar. Mutfağımdaki lezzetler başlığı ile her evin mutfağını kendi evinize taşıyabilirsiniz.

Site adresi : http://www.mutfagimdakilezzetler.com
03-06-2014 05:11
Bul Rep Ver Alıntı
« Önceki | Sonraki »


Bu Konudaki Mesajlar
Mutfağımdaki Lezzetler - Ustasından Tarifler - b.a.f. - 03-06-2014 05:11

Benzeyen Konular
Konu: Yazar Cevaplar: Gösterim: Son Mesaj
  Toz Pembe Tarifler osman75 0 43 22-02-2016 12:46
Son Mesaj: osman75
  Pratik Tarifler sektor34 0 46 23-12-2015 04:47
Son Mesaj: sektor34
  Yöresel Lezzetler - yoreseltatlarimiz.com seoaga 0 99 29-08-2015 03:44
Son Mesaj: seoaga
  Yöresel Lezzetler - yoreseltatlarimiz.com seoaga 0 97 29-08-2015 10:54
Son Mesaj: seoaga

Konuyu görüntüleyenler: 1 Misafir

Forum Atla:

tanıtım haberi- son haberler- haber- kahramanmaraş haberleri- wikigazete.com- webcimo- Hava Durumu- sanierungsunternehmen -

Öğretmen Sitesi

Öğretmen Siteleri



Öğretmen Sitesi | İletişim | Yukarıya dön | İçeriğe Dön | Mobile Version | RSS

Türkçe Çeviri: MyBBTürkiye
Üretici: MyBB, © 2002-2016 MyBB Group.

MyBB & SEO İnSiDe

ÖğretmenSitesi.İnfo Google Gizlilik Politikasına riayet etmektedir